Fleisch|Fisch|Felle

Mittels MALDI-TOF MS können verschiedene Sorten Frischfleisch differenziert werden. Mit nur wenig gegartem oder rohem Fisch kann die Art identifiziert werden. Mit wenigen Haaren eines Felles kann die Tierart bestimmt werden.

Identififizierung von Tierarten mit MALDI-TOF MS:

Species identification of Oetzi's clothing with matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry based on peptide pattern similarities of hair digests.